La Trilogie Trois Rivières, dernière édition d’un hommage à son nom légendaire
Créé en 1660 par Nicolas Fouquet, le Domaine des Trois Rivières est devenu, au fil des siècles, l’une des plus emblématiques Plantations de cannes à sucre de la Martinique. Son nom est originaire des trois rivières qui la sillonnent : Bois d’Inde, Oman et Saint Pierre. La Maison leur rend hommage en déclinant une trilogie de Grands Rhums Hors d’Âge, rares et précieux, patiemment élaborés, fusionnés et vieillis dans la quiétude de nos Chais.
Succédant à Oman et Bois d’Inde, l’ultime cuvée, Saint Pierre résulte d’un assemblage de nos meilleures cuvées et millésimes minutieusement sélectionnés par notre Maître de Chais. Certaines vieilles cuvées utilisées pour son élaboration ont bénéficié d’une période de plus de dix années de stabulation, un temps de repos exceptionnellement long à l’origine de son profil aromatique d’une rare fraîcheur aux surprenantes notes d’épices douces, mentholées et minérales, typiques du terroir marin de la Martinique.
Couleur : Une robe lumineuse et dorée aux reflets cuivrés.
Nez : D’une très belle puissance, le premier nez dévoile de délicates notes fraîches et florales. Les accents mentholés, miellés et épicés dominent après aération, avant de séduisantes notes de fruits confits, d’épices douces et de baies roses.
Bouche : Fraîche, structurée et très suave, les notes minérales voire marines dominent en premier lieu, accompagnées d’épices douces. De délicates notes fruitées, de bois et de réglisse prennent le dessus en fin de bouche.
Finale : Exceptionnellement longue, fraîche et mentholée.
Rhum Vieux Agricole AOC – Assemblage de 11 Millésimes – 43 % vol.
Double vieillissement en fûts roux français et américain / Dominante fûts américains.
Disponible en 70cl – Distribution en Circuit de Prescription (Cavistes et CHR)
